Dieses Gericht aus der indischen Küche ist nicht nur unglaublich aromatisch, sondern auch super einfach zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten steht ein sättigendes, proteinreiches Essen auf dem Tisch.

Rote Linsen sind kleine Kraftpakete: Sie liefern pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und viele wichtige Vitamine. Außerdem kochen sie schneller als andere Linsen, zerfallen beim Kochen leicht und machen das Dal wunderbar cremig. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Meal-Prep-Gericht für die ganze Woche.

Es ist Soulfood pur, wärmend, lecker und easy. Also, probier’s unbedingt aus.

Linsen-Dahl

Rezept von www.schlemmerkobold.de

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Gang: SuppenKüche: IndischSchwierigkeit: Einfach

Servings

3-4

servings

Prep time

5

Minuten

Cooking time

20

Minuten

Total time

25

Minuten

Zutaten

• 400 g gestückelte Tomaten (frisch oder aus der Dose)

• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)

• 1/2 Becher rote Linsen

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Becher Wasser

• je ca. 1/2 TL Salz, Paprikapulver, Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala
  
  

Anweisungen

• Die Linsen gründlich waschen.
• Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch hacken oder pressen und in Öl (oder einem Fett deiner Wahl) kurz anbraten. 
• Die Linsen dazugeben und kurz mit anbraten.
• Tomaten und Kokosmilch untermischen und mit Wasser aufgießen. Anschließend ca. 15 min. köcheln lassen.

Notizen

• Kleiner Tipp: Meine veganen Fladenbrote passen einfach perfekt dazu. Das Rezept für veganes Fladenbrot findest du auch auf meiner Seite.